Castilla y León adopta medidas de control ante los casos de listeriosis detectados en otras comunidades autónomas vinculados a un queso elaborado en Palencia

22 de mayo de 2026

Castilla y León | Delegación Territorial de Palencia

Ante la comunicación remitida por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) relativa a la alerta emitida el pasado 12 de mayo por Aragón, tras detectarse niveles de Listeria monocytogenes superiores a los límites legalmente establecidos en dos lotes de queso fresco de vaca, se ordenó de manera inmediata la retirada de la comercialización de los productos correspondientes a dichos lotes.

El viernes 15 de mayo se recibe a través de la red de alerta alimentaria una comunicación en la que amplía la alerta a otro lote de este queso por un nuevo incumplimiento de los criterios de seguridad alimentaria. Atendiendo al principio de precaución, la empresa procedió el pasado viernes a retirar de los canales de comercialización todos los lotes de queso fresco de vaca elaborados en la industria.

Los inspectores dependientes de la Dirección General de Salud Pública han realizado controles para verificar la retirada efectiva de los quesos afectados por la alerta en establecimientos minoristas de Castilla y León en los que se han vendido. Además, están realizando controles oficiales adicionales y supervisando las actuaciones que la empresa está realizando para determinar la causa de esta alerta y las medidas correctivas adoptadas para salvaguardar la protección de la salud de los consumidores.